Бессолевая диета

Бессолевая диета

Зная о необходимости ограничения соли – 7-10 г/сутки, мы умудряемся съедать от 30 г и больше кристаллов. Излишнее потребление приводит к задержке воды в тканях, провоцирует гипертонию, сосудистые заболевания. Складки на теле, отечное лицо – показатели неумеренного потребления хлорида натрия. В хлебе и других готовых продуктах достаточно объема, чтобы восполнить запасы организма.

  Гастрономические привычки легко корректируются. При желании несложно подобрать пряности, на вкусовом фоне которых недосол останется незамеченным. Чеснок, душистые травы, корень имбиря улучшают и оттеняют естественный вкус продуктов, ускоряют метаболизм.

Питание при бессолевой диете

  Польза от рациона с рекомендованным количеством хлорида натрия очевидна. При имеющихся заболеваниях и тем, кто следить за здоровьем, стоит сбалансировать меню.

  Разрешённые продукты:

  • – зерновой бездрожжевой хлеб до 200 г/сутки;
  • – постные супы;
  • – грудка, говядина, 2 яйца через день;
  • – овощи в любом виде и без ограничений;
  • – 30 орехов, 20 г (ложка) растительного масла;
  • – молочные продукты со скромным содержанием жира;
  • – вместо сахара – несколько штук изюма, кураги, инжира;
  • – чай/кофе.

 

  Запрещённые:

  • – наваристые бульоны;
  • – баранина, свинина, колбасы, полуфабрикаты;
  • – сливочное масло, майонез, сметана, сливки;
  • – фрукты с высоким процентом фруктозы;
  • – кондитерские изделия.

 

Технология приготовления пищи

  В процессе готовки:

  • 1. Пищу не подсаливать.
  • 2. Растительное масло добавлять исключительно в готовые блюда.
  • 3. Продукты готовить на пару, отваривать, тушить с овощами, запекать в фольге или на открытом противне без жира и соусов. Вместо них используется томатный, гранатовый, апельсиновый соки, лимон. Для румяной корочки птица и мяса натираются медом.
  • 4. Использовать бульон после варки картофеля, других овощей. Он содержит минеральные соли, что ценно для приготовления первых блюд.

  Умеренные порции, дробное питание, малокалорийные продукты, большой объем воды – и через неделю вес уменьшиться на 2 кг.

  Однако дефицит соли также опасен, как и ее избыток. Элемент участвует в регулировании водного баланса, отвечает за оптимальный уровень ненасыщенных кислот. Во избежание неприятных последствий больше 1 раза в год не следует питаться по системе, приведенной в таблицы. Она рекомендована людям с больными почками, высоким давлением, сосудистыми и суставными болезнями. Придется отказаться не только от кристаллов соли, но и продуктов с их содержанием.

Меню лечебной диеты

Понедельник

Завтрак: Помидор, 2 яйца всмятку, кофе.

Обед: салат из капусты с маслом и лимоном, овощной суп без картошки, томатный сок или большой помидор, ржаной подсушенный ломтик хлеба.

Ужин: рыба на пару или в духовки с приправами и лимоном, салат капустный, кефир.

Вторник

Завтрак: нежирный творог, черный кофе, 4 кураги.

Обед: рыба, легкий суп, салат из шпината, капусты, морковки, ломтик зернового хлеба, томатный сок.

Ужин: говядина или курица от 300 г, 1% кефир.

Среда

Завтрак: 150 г творога, чашка кофе.

Обед: 2 яйца всмятку, салат из 3 вареных морковок с оливковым (кунжутным) маслом, отварная грудка, сухарик.

Ужин: белковый продукт с огурцом или овощным салатом, ложкой льняных семечек, кефир.

Четверг

Завтрак: кофе, 100 г запаренной гречки.

Обед: 1 отварной корень сельдерея или суп- пюре из броколли, листовой салат, по ломтику говядины, хлеба.

Ужин: паровой омлет из 2 яиц, овощной салат,1% кефир.

Пятница

Завтрак: запаренная гречка ( 100 г) с 4 штуками кураги, салат из моркови с соком лимона.

Обед: большая запеченная рыба (500 г) с салатом, сок или фрукт, сухарик.

Ужин: белковое постное блюдо, овощное смузи.

Суббота

Завтрак: творог, кофе, 3 кураги.

Обед: отварная/запеченная курица ( 400 г), овощной салат с лимоном ( ложкой подсолнечных или льняных семечек), крошечный сухарик, несладкий фрукт.

Ужин: омлет на пару, салат из натертой морковки с капустой, простокваша.

Воскресенье

Завтрак: чай, гречка или овсянка +3 штуки любого сухофрукта.

Обед: грудка куриная, шпинат, морковь + капуста.

Ужин: Смузи, постная грудка, кисломолочный продукт.

 

Бессолевая диета

  Под овощным салатом имеется в виду микс белокочанной капусты со шпинатом, укропом и петрушкой. Можно добавлять огурец. Другие вариации с овощами не допускаются. Затем меню повторяется с 1 дня. Ежедневная чашка кофе объясняется антиоксидантными свойствами зерен. Для хорошего пищеварения допускается 1 перекус яблоком, огурцом. Диетологи утверждают, что за 2 недели нормализуются метаболические процессы, стабилизируется вес. В первую неделю организм больше всего теряет воду. Во вторую начинает уходить жир – от 100-250 г. Мнение врачей менее оптимистичное, так как жесткое меню вызывает стресс организма. На этом фоне появляются головные боли, угнетается психика.

Виды кристаллов и их особенности

  В дальнейшем ограничить потребление вредного продукта можно другими способами, исходя из видов соли.

  • 1. Экстра содержит исключительно хлорид натрия.
  • 2. Йодированная показана людям с проблемами щитовидки (гипотиреозе) и живущим в экологически неблагополучном регионе.
  • 3. Каменная и поваренная – 2 версии одного продукта. В первом случае – это необработанные кристаллы с сохранением полезных элементов. В другом – крупицы, прошедшие промышленную обработку и не представляющие особой пищевой ценности.
  • 4. Самая полезная – морская. В ее составе имеется комплекс микроэлементов. При этом срок годности не ограничен, что нехарактерно для кристаллов, обогащенных йодом.
  • 5. Черная – неочищенный продукт с содержанием серы, железа и других важных элементов из таблицы Менделеева, препятствующих задержке воды в межклеточном матриксе.
  • 6. Диетическая отличается содержанием натрия, добавлением магния и калия. Рекомендуется врачами при остеохондрозе и других суставных заболеваниях.

  Сбалансируйте рацион, ограничьте соль до 5 г/сутки, забудьте о переедании и станете здоровее и активнее. И в конце хотелось бы напомнить, что данная диета не заменит полноценного адекватного питания, а сможет оказать лишь временное улучшение состояния организма.

 

Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *