За что любить брокколи

За что любить брокколи

Брокколи, может быть, и не пользуется популярностью, но по содержанию питательных веществ занимает лидирующие позиции. Эта спаржевая капуста богата клетчаткой, антиоксидантами, витаминами B, A, C, K. Кроме того, это источник минеральных веществ, которые так важны для здоровой диеты и, конечно, для правильного питания. Но на этом ее полезные свойства не заканчиваются.

9 причин полюбить брокколи

Брокколи против остеоартрита

  Спаржевая капуста очень богата сульфорафаном, который чудесным образом защищает человеческий организм от развития остеоартрита. Это органическое соединение обладает противовоспалительным эффектом и препятствует разрушению суставного хряща. Эксперты считают, что этот факт в будущем поспособствует созданию новых методов лечения остеоартрита, основывающихся на здоровом питании. Продолжив эти исследования, ученые смогут найти и другие продукты, положительно сказывающиеся на костях, и возможно будет создание полноценной лечебной диеты.

Брокколи помогает предотвратить рак

  В брокколи содержатся фитохимические соединения, которые играют важную роль в предотвращении рака, – индолы и изотиоцианаты. Исследования показали, что индол-3-карбинол исключает возможность заболевания раком, связанным с гормональным фоном человека, то есть раком груди и простаты. Кроме того, любители брокколи меньше других рискуют заболеть раком мочевого пузыря, толстой кишки и яичников. Университет штата Иллинойс провело интересное медицинское исследование, которое показало, что капуста брокколи становится еще эффективнее в борьбе с раком, если ее есть с острой пищей, например, с васаби, хреном или горчицей.

Брокколи помогает бороться с депрессией

  Витамин B, содержащийся в брокколи, поднимает настроение. Клетки мозга без него просто не работают. Поэтому люди, которые испытывают недостаток этого витамина, страдают от перепадов настроения, усталости, а в худшем случае дело доходит и до шизофрении.

Брокколи укрепляет кости

  Брокколи богата кальцием и витамином К, которые так важны для здоровья костей. Любители брокколи никогда не будут страдать от остеопороза.

9 причин полюбить брокколи

Брокколи укрепляет нервную систему и препятствует перепадам давления

  Стабильное давление, здоровую нервную систему и бесперебойную работу мозга обеспечивает содержащийся в брокколи калий.

Помощь вашему сердцу

  Брокколи богата витамином В6 и фолиевой кислотой брокколи способна предотвратить сердечные заболевания и инсульт.

Польза для пищеварения

  Следует иметь в виду, что только сваренная брокколи способна помочь пищеварению. Клетчатка, которая содержится в брокколи, очищает желудочно-кишечный тракт.

Брокколи помогает бороться с ухудшением зрения

  Лютеин и витамин А положительно сказываются на зрении и предотвращают связанное со старением развитие катаракты.

Брокколи укрепляет иммунитет

  Старый добрый витамин С также содержится в капусте брокколи, что усиливает устойчивость организма перед различными заболеваниями.

  В брокколи действительно много полезного, поэтому, даже если она кажется невкусной, следует поэкспериментировать с рецептами и найти оптимальные сочетания, в которых брокколи будет возможно есть. Опытные хозяйки предпочитают сначала отваривать капусту, а потом жарить на сковороде, чтобы придать блюду красивый золотистый цвет и хрустящий вкус. Для тех, кто следит за правильным питанием подойдет обычная отварная брокколи, заправленная натуральным йогуртом.

 

Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *